Исследование особенностей эмульсий подсолнечного масла и влияния эмульгатора на эффективность сорбционной очистки
Аннотация
Эмульгирующая способность поверхностно-активных веществ определяется наличием гидрофобных и гидрофильных функциональных групп. Свойства эмульгатора влияют на средний размер дисперсной фазы. Для приготовления эмульсий использовали пищевое рафинированное подсолнечное масло. В составе масел, даже после рафинации, обнаруживаются небольшие количества сопутствующих компонентов, попадающих после разрушения растительных тканей. Это позволяет эмульгировать растительное масло без добавления поверхностно-активных веществ. В статьи исследовались эмульсии без добавления СПАВ и с лаурилсульфатом натрия, как одним из наиболее распространенных на территории Российской Федерации компонентов моющих средств.
Целью исследований было изучение коллоидно-химических особенностей эмульсий растительного масла в воде и влияния их свойств на эффективность сорбционной очистки. Показано, что лаурилсульфат натрия в количестве 0,05 мг/дм3 в системе «подсолнечное масло-вода» приводит к снижению среднего диаметра капель масла, а также к изменению ζ – потенциала масляной мицеллы, из слабоположительной он переходит в слабоотрицательную область с возрастанием заряда по мере увеличения концентрации эмульгатора. В присутствии эмульгатора эффективность извлечения растительных масел из водных сред сорбционным материалом ОСП600 снижается.
Целью исследований было изучение коллоидно-химических особенностей эмульсий растительного масла в воде и влияния их свойств на эффективность сорбционной очистки. Показано, что лаурилсульфат натрия в количестве 0,05 мг/дм3 в системе «подсолнечное масло-вода» приводит к снижению среднего диаметра капель масла, а также к изменению ζ – потенциала масляной мицеллы, из слабоположительной он переходит в слабоотрицательную область с возрастанием заряда по мере увеличения концентрации эмульгатора. В присутствии эмульгатора эффективность извлечения растительных масел из водных сред сорбционным материалом ОСП600 снижается.